佐武（以下佐、）：
お店を開いて何年目になるのですか？
店長さん（以下店）：
大体7年目くらいです。ここ（お店）を始める前に、
2年くらい神戸で修行していました。


佐：とてもメニューが多いですね。
大体何種類くらいあるのですか？
店：パスタで50種類、ピザで15種類、
その他のサイドメニューで15種類くらいです。
パスタは全部私が作っています。


佐：お酒など、ドリンクの酒類も豊富ですね。
店：ワインやカクテル・梅酒やビールなども
置いてあります。


佐：お店をやっていて、嬉しい事などありますか？
店：やはりお客さんに「おいしい」と喜んで頂いて、
楽しい時間を過ごして頂くことですね。


佐：お店の名前の由来は？
店：「Acoustic」というのは、
「生の」とか「自然の」 という
意味があります。

それと同じで、お客様の生の声を
大事にして、「自然の料理」を
楽しんで頂きたい、という思いから
「Acoustic Cafe」という名前に
しました。