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富美の里 >> 富田地区 >> 蒲鉾
| 紀州名産のなんき焼、ごぼう巻、わかしお焼など、富田川のほとりに会社を構える丸双蒲鉾店の逸品が揃いました。単品からセットまで海の幸に恵まれた紀州南部で採れた最高の素材を活かした蒲鉾の味は見事です。 |
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| 珍しい石臼で蒲鉾をねりあげます。練り上げで味が決まってくると言っても過言ではありません。 |
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手作業で一つ一つ魚の皮を取り除いていく根気のいる作業です。 |
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| その日のすり身によっての焼き方、温度管理を臨機応変に察知して焼き上げる所がポイントであり、難しい所です。 |
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直営店舗「かまてん工房」です。ここでは地元のお客様向けに、主にてんぷらを販売しています。 |
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名称：焼き抜き蒲鉾
内容量：300g
原材料：魚肉（すけそうたら、南たら）、小麦でん粉、食塩、砂糖、味醂、調味料（アミノ酸等）保存料（ソルビン酸）（原材料の一部に小麦を含む）
※クール便でのお届けになります |
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| 紀州の代表的な焼き抜き蒲鉾です。蒸さずに、焼きだけで仕上げているので柔らかさの中にも、歯ごたえがあります。 |
| 商品コード |
商品名 |
内容量 |
価格(税込) |
かご |
| K-01 |
なんき焼 |
300g |
1260円 |
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名称：焼き抜き蒲鉾
内容量：200g
原材料：ごぼう、魚肉（すけそうたら、南たら、はも）、魚皮（はも）、小麦でん粉、食塩、砂糖、醤油、味醂、調味料（アミノ酸等）保存料（ソルビン酸）（原料の一部に小麦、大豆、ゼラチンを含む）
※クール便でのお届けになります |
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| 紀州の代表的な蒲鉾です。柔らかく煮たごぼうに、すり身を付け、ハモ皮を巻き、何度もたれを付け焼きしています。 |
| 商品コード |
商品名 |
内容量 |
価格(税込) |
かご |
| K-02 |
ごぼう巻 |
200g |
1050円 |
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名称：焼き抜き蒲鉾
内容量：160g
材料名：魚肉（すけそうたら、南たら）、小麦でん粉、食塩、砂糖、味醂、調味料（アミノ酸等）保存料（ソルビン酸）（原材料の一部に小麦を含む）
※クール便でのお届けになります |
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| 紀州の代表的な焼き抜き蒲鉾です。蒸さずに、焼きだけで仕上げているので柔らかさの中にも、歯ごたえがあります。使いきりサイズです。 |
| 商品コード |
商品名 |
内容量 |
価格(税込) |
かご |
| K-03 |
わかしお焼 |
160g |
420円 |
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名称：焼き抜き蒲鉾
内容量：
原材料：魚肉（すけそうたら、南たら）、小麦でん粉、食塩、砂糖、味醂、調味料（アミノ酸等）保存料（ソルビン酸）（原材料の一部に小麦を含む）
※クール便でのお届けになります |
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| 紀州の代表的な焼き抜き蒲鉾である「なんき焼」2枚箱入りです。ご贈答用に最適です。 |
| 商品コード |
商品名 |
内容量 |
価格(税込) |
かご |
| K-04 |
なんき焼2枚箱入り |
600g |
2520円 |
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名称：焼き抜き蒲鉾
内容量：
原材料：魚肉（すけそうたら、南たら）、小麦でん粉、食塩、砂糖、味醂、調味料（アミノ酸等）保存料（ソルビン酸）（原材料の一部に小麦を含む）
※クール便でのお届けになります |
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| 紀州の代表的な焼き抜き蒲鉾である「なんき焼」3枚とごぼう巻2本のセットです。ご贈答用として最適です。 |
| 商品コード |
商品名 |
内容量 |
価格(税込) |
かご |
| K-05 |
なんき焼3枚・ごぼう巻2本箱入り |
1300g |
5880円 |
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| 丸双蒲鉾店を創業して約40年近く、かまぼこへのこだわりは変わる事なく、皆様に愛される蒲鉾作りに励んでまいりました。本物の蒲鉾へのあくなき追求心は職人の心を揺り動かし続け、今だなおお客様にとって本当に喜ばれる蒲鉾作りに日々模索中です。 |
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紀南地方では、お正月やお祝い事などの際に「かまぼこ」を食べます。
「たかがかまぼこ…」とあなどる事なかれ。
スーパーで売られているかまぼことは手間暇も違えば味も違います。
丸双さんのかまぼこを食べるとかまぼこのイメージが一新しますよ！ |
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